Peanut Butter Jelly Time ! La nutritionniste holistique Lindsay Mustard réinvente ce grand classique de l'enfance, nous plongeant dans une nostalgie à la fois rétro et décalée, comme celle des crêpes au fer à repasser et du denim délavé à l'acide... enfin, peut-être pas. L'avoine, les graines de chia et le lait d'amande transforment ce duo beurre de cacahuète et confiture, incontournable des boîtes à lunch, en un petit-déjeuner, une collation ou un repas sur le pouce nettement plus raffiné, nourrissant et équilibré !
Portions : 2
Ingrédients :
- 1 tasse d'avoine à cuisson lente
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1/2 c. à soupe de sirop d'érable
- 4 c. à soupe de beurre de cacahuète crémeux (divisées en deux)
- 4 fraises, grossièrement hachées*
Préparation :
- 1. Dans un grand pot Mason, ajoutez l'avoine, le lait d'amande, les graines de chia et 2 c. à soupe
- de beurre de cacahuète. Secouez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placez au réfrigérateur
- pendant la nuit pour que le tout prenne.
- 2. Répartissez l'avoine dans des bols, puis garnissez de fruits rouges frais et d'une c. à soupe de
- beurre de cacahuète.
*Facultatif : ajoutez 1 c. à soupe de confiture ou de compote de fraises à teneur réduite en sucre pour un goût de fruits rouges plus prononcé !
-Lindsay Mustard
