-photo et recette par @lindsaymustard
Peut-être que l'un des avantages d'un agenda social presque vide pendant cette période des fêtes est l'absence de soirées cocktail saturées de sucre et d'alcool, mais la tentation de se faire plaisir avec des douceurs semble toujours aller de pair avec les fêtes (et ce n'est pas mieux que beaucoup d'entre nous vivent déjà en pyjama !). Ce délicieux dessert de la cuisine de Lindsay Mustard utilise la douceur naturelle des pommes Gala et du sucre de coco (avec ses minéraux sains, ses acides gras et son indice glycémique plus bas) pour satisfaire votre envie de sucre tout en évitant certaines calories vides des fêtes.
INGRÉDIENTS :
- 3 pommes Gala moyennes, pelées, évidées et finement tranchées
- 5 cuillères à soupe de ghee ou d'huile de coco, fondues et divisées
- 2 cuillères à café de cannelle moulue, divisée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- ¼ de tasse de beurre d'amande
- 2 c. à soupe de sucre de coco
INSTRUCTIONS :
- Préchauffez votre four à 375°F et graissez un plat à four de 8X8.
- Dans une grande casserole, faites fondre 1 c. à soupe de ghee à feu doux. Ajoutez les pommes, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, une pincée de sel de mer et ¼ de tasse d'eau et faites cuire à feu doux pendant 7-8 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que l'eau se soit évaporée.
- Dans un grand bol, combinez les flocons d'avoine, le beurre d'amande, le ghee, la cannelle, le sucre de coco et la vanille. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que le ghee et le sucre soient bien incorporés.
- Transférez les pommes dans le plat à four et recouvrez de la pâte à crumble - émiettez la pâte uniformément et pressez-la délicatement.
- Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Servez avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée à la noix de coco !
Lindsay Mustard est une nutritionniste holistique, instructrice de yoga et magicienne des recettes avec une passion ardente pour la santé et le fitness. Dans sa pratique de la nutrition, Lindsay travaille avec ses clients pour élaborer un plan unique qui est adapté à leurs objectifs de santé spécifiques en utilisant une approche naturelle, à base d'aliments entiers et de compléments.
