Essayez ces délicieuses crêpes moelleuses à l'avoine pour un brunch gourmand le week-end... ou vraiment n'importe quel jour où vous avez le temps de les préparer et des fraises mûres et juteuses à portée de main ! Chut ! Elles font un grand effet auprès des mamans pour un petit-déjeuner au lit de la fête des Mères. Juste pour info. Utilisez de l'avoine biologique si vous voulez être sûre qu'elles sont sans gluten.
Portions : 4
Ingrédients :
- 2 bananes mûres moyennes
- 2 œufs
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 ½ tasse d'avoine à l'ancienne (biologique) en flocons
- 2 c. à café de poudre à lever
- ½ c. à café de cannelle moulue
- ¼ c. à café de sel
- Huile de coco, pour la cuisson
- 1 tasse de fraises fraîches, tranchées
- ¼ tasse de pépites de chocolat noir, fondues
Instructions :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur, à l'exception de l'huile de coco, des fraises et du chocolat, et mélangez à vitesse élevée jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- À feu moyen, graissez une grande poêle avec de l'huile de coco. Une fois la poêle chaude, utilisez une mesure de ¼ tasse pour verser la pâte à crêpes dans la poêle. Cuisez pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que les crêpes commencent à gonfler et que vous voyiez quelques bulles sur les bords.
- Retournez les crêpes et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération avec le reste de la pâte et graissez la poêle au besoin.
Par Lindsay Mustard. Lindsay est une nutritionniste holistique, passionnée de gastronomie et pompière en formation, animée par une passion ardente pour la santé et le bien-être. Dans sa pratique en nutrition, Lindsay travaille avec ses clients pour élaborer un plan unique et personnalisé en fonction de leurs objectifs de santé spécifiques, en utilisant une approche naturelle axée sur les aliments complets et les compléments alimentaires.
