À mesure que les journées raccourcissent et que les nuits s’allongent dans l’hémisphère nord, notre corps réclame de plus en plus une chose : la vitamine D. Commençons par parler du rôle important que joue la vitamine D dans notre organisme, puis nous verrons comment nous pouvons la tirer à notre avantage.
Qu’est-ce que la vitamine D ?
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui est produite lorsque nous sommes exposés au soleil ou lorsque nous consommons des aliments riches en vitamine D. Cette puissante vitamine joue un rôle dans le maintien d’une bonne santé cardiovasculaire, la régulation de la tension artérielle et l’augmentation des protéines antibactériennes dans notre organisme afin de renforcer notre système immunitaire. La vitamine D contribue également à aider nos intestins à absorber le calcium et le phosphore pour former des os solides et sains. Les chercheurs ont estimé que lorsque les taux de vitamine D sont trop faibles, seuls 10 % du calcium et 60 % du phosphore sont absorbés. Si vous souhaitez vous protéger contre les blessures, assurez-vous donc d’obtenir une quantité suffisante de vitamine D ! Cette vitamine renforce également les défenses immunitaires et l’humeur.
Les effets d’une carence en vitamine D :
Les affections les plus couramment associées à de faibles taux de vitamine D sont l’ostéoporose et l’ostéomalacie. L’ostéoporose et l’ostéomalacie touchent toutes deux le système squelette. L’ostéoporose est causée par une perte osseuse, ce qui rend l’os existant plus mou, plus fragile et plus sujet aux fractures. L’ostéomalacie, en revanche, est un ramollissement des os entraînant une faiblesse musculaire ainsi que des douleurs sourdes et persistantes au dos, au bassin, aux hanches et aux jambes. Cependant, des recherches plus récentes ont également démontré un lien entre la carence en vitamine D et l’affaiblissement du système immunitaire. Il a été démontré qu’elle module la réponse immunitaire de notre organisme et qu’une carence en cette vitamine augmente la vulnérabilité aux infections et aux maladies auto-immunes.[1] Des liens ont également été établis entre la carence en vitamine D et des maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et, plus récemment, le diabète.
La vitamine D et l’humeur ?
Il est intéressant de constater que les recherches montrent que les personnes souffrant de dépression présentent couramment de faibles taux de vitamine D. À l’heure actuelle, il n’existe pas suffisamment de recherches pour démontrer qu’une carence en vitamine D peut causer la dépression, et les études examinant l’utilisation de la vitamine D pour combattre la dépression ont donné des résultats mitigés. Toutefois, si vous faites partie des centaines de millions de personnes qui souffrent de dépression dans le monde entier, il peut être utile de savoir que vous avez également plus de chances d’avoir de faibles taux de vitamine D. En plus de la dépression, de nombreuses recherches ont été menées pour examiner la relation entre la vitamine D et le trouble affectif saisonnier (TAS).
Qui est à risque ?
On estime que plus d’un milliard de personnes dans le monde souffrent d’une insuffisance ou d’une carence en vitamine D.[2] Parmi les facteurs qui nous exposent à un risque accru de carence en vitamine D figurent le vieillissement, l’obésité, le fait d’avoir une peau plus foncée (la peau foncée contient davantage de mélanine, qui réduirait la capacité de l’organisme à produire de la vitamine D à partir de la lumière du soleil) et le manque d’exposition à la lumière du soleil. Le moyen le plus simple d’augmenter les taux de vitamine D consiste à passer du temps dehors, au soleil. Cependant, pour ceux d’entre nous qui vivent dans l’hémisphère nord, cela peut être plus facile à dire qu’à faire, en particulier pendant les mois d’hiver. Il n’existe pas beaucoup d’aliments riches en vitamine D, bien que les huiles de poisson et les poissons tels que la truite, le saumon et la morue-peau en contiennent, et que certains produits laitiers et céréales en soient enrichis. Si vous êtes peu exposé à la lumière du soleil, si vous avez la peau foncée, si vous avez plus de 50 ans ou si vous présentez tout autre facteur de risque d’apport insuffisant en vitamine D, prendre un supplément de vitamine D est une autre option.
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[1] Aranow, Cynthia, MD, chercheuse « Vitamine D et système immunitaire », Journal of Investigative Medicine, 2011, août : 59 (6) 881-886
[2] Penckofer, Sue, et al. « Vitamine D et dépression : où est passé tout ce soleil ? » Issues in Mental Health Nursing, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, juin 2010
Par Lindsay Mustard. Lindsay est une nutritionniste holistique, une passionnée de gastronomie et une pompière en formation qui voue une passion ardente à la santé et au bien-être. Dans le cadre de sa pratique en nutrition, Lindsay travaille avec ses clients pour élaborer un plan unique et personnalisé, adapté à leurs objectifs de santé spécifiques, en privilégiant une approche naturelle axée sur les aliments complets et les suppléments.
