C'est cette période de l'année où le stress est dans l'air. Il vous frappe de plein fouet lorsque vous entrez dans une pièce remplie de personnes anxieuses, stressées et fatiguées. Eh bien, cette année, vos facteurs de stress pourraient être les mêmes, mais votre façon de les gérer peut être différente ! Dans cet article de blog, nous aborderons certains des bienfaits récemment découverts de la vitamine C lorsqu'il s'agit de combattre le gros, le méchant, le laid : LE STRESS !
La plupart d'entre nous associent la vitamine C au système immunitaire et à l'inflammation, mais la vitamine C a récemment ajouté une nouvelle médaille à son collier. Il a été démontré qu'elle protège contre les effets physiques et psychologiques du stress chez l'être humain. Les personnes qui consomment des niveaux élevés de vitamine C présentent peu ou pas de signes de stress mental et physique par rapport à celles qui se trouvent dans les mêmes circonstances avec une alimentation moins nutritive. Elles se remettent plus rapidement des situations stressantes que les personnes ayant de faibles taux de vitamine C dans le sang.
Dans une étude, des chercheurs allemands ont soumis 120 personnes à une tâche de prise de parole en public combinée à des équations mathématiques. « La moitié des personnes étudiées ont reçu 1 000 mg de vitamine C. Les signes de stress tels que des taux élevés de l'hormone du stress cortisol et une tension artérielle élevée étaient considérablement plus importants chez celles qui n'ont pas reçu de supplément de vitamine. Celles qui ont reçu de la vitamine C ont déclaré qu'elles se sentaient moins stressées lorsqu'elles prenaient la vitamine. » Cela a amené les chercheurs à considérer la vitamine C comme faisant partie de leur protocole de gestion du stress. De nouvelles recherches ont découvert que la vitamine peut présenter des effets neuroprotecteurs de composés antioxydants et émerge désormais comme une possible stratégie thérapeutique pour les maladies psychiatriques. La supplémentation en acide ascorbique (vitamine C) a démontré produire une réponse thérapeutique rapide avec une faible toxicité et une haute tolérance, elle peut donc être considérée comme candidate pour le traitement des troubles de l'humeur et de l'anxiété.
D'autres études ont montré que la vitamine C arrêtait la sécrétion de cortisol chez les animaux qui sont soumis à un stress répété. Le cortisol, notre hormone du stress, est créé et stocké dans les glandes surrénales. Lorsqu'un facteur de stress survient, il est libéré par les glandes surrénales en réponse et transmet la mauvaise nouvelle du stress de manière systémique dans tout le corps. Cette réponse déclenche un effet généralisé dans tout le corps, y compris une augmentation de votre rythme cardiaque, de votre tension artérielle, de vos niveaux d'énergie, des sucres disponibles dans votre circulation sanguine et une capacité accrue pour votre cerveau d'utiliser le glucose qui a été libéré. En d'autres termes, votre corps entre dans un état hyper-productif et hyper-alerte, rendant facilement disponibles les sucres stockés dans notre corps afin que nous ayons l'énergie de travailler, de courir ou de combattre le facteur de stress qui nous est présenté.
Le cortisol est l'hormone qui déclenche la réponse de « lutte ou de fuite » au stress. Il nous permet de passer à l'action au premier signe de danger. Il a été démontré que l'exposition fréquente à des niveaux élevés de stress épuise les ressources physiques du corps, altère l'apprentissage et la mémoire, et rend les gens susceptibles à la dépression et aux troubles de l'humeur.
« Dans les études sur les animaux, la vitamine C administrée aux rats soumis au stress a à la fois empêché l'augmentation attendue des niveaux de cortisol et empêché les animaux de présenter les signes connus de stress physique et émotionnel, y compris la perte de poids. » Les animaux qui n'ont pas reçu de vitamine C avaient trois fois le niveau d'hormones de stress. Pensez-y un instant... vous pourriez être trois fois moins stressé simplement en augmentant votre apport en vitamine C ? Soudainement, le stress ne semble plus si effrayant quand vous savez comment le gérer !
La moyenne quotidienne recommandée (RDA) pour la vitamine C chez les adultes est de 60 milligrammes, ce qui est loin des 1 000 mg qui ont été prouvés comme étant bénéfiques dans l'étude sur le stress et d'autres études. La RDA actuelle a été fixée il y a des décennies et est basée uniquement sur la quantité de vitamine C nécessaire pour prévenir le scorbut. Ceci, et les études précédentes indiqueraient que des doses beaucoup plus importantes de vitamine C sont bénéfiques pour les humains, qui sont l'un des rares animaux dont les corps ne la produisent pas eux-mêmes. Alors comment combler l'écart ? Étant donné que la vitamine C est une vitamine à base d'eau, il est bénéfique pour les humains de la consommer tout au long de la journée.
La vitamine C est présente dans les fruits et légumes frais, non cuits, en particulier les agrumes, les patates douces, les baies de goji, les tomates, le chou kale, le brocoli et les poivrons rouges. Manger ces aliments nutritifs en quantités suffisantes est parfois plus facile à dire qu'à faire, surtout quand vous êtes occupé et vous sentez épuisé. Rendez la supplémentation en vitamine C aussi facile que possible avec les mélanges pour boissons multivitaminés Ener-C. Un le matin et un l'après-midi vous aideront à vous assurer que vous obtenez suffisamment de vitamine C pour vous tenir tout au long de la journée. Il suffit d'ajouter de l'eau, de le laisser pétiller, et de savourer... oh, et ne soyez pas surpris si votre capacité à gérer le stress s'améliore au passage !
Par Lindsay Mustard. Lindsay est une nutritionniste holistique, une pompière en formation et une magicienne des recettes avec une passion ardente pour la santé et la forme physique. Dans sa pratique de nutrition, Lindsay travaille avec des clients pour élaborer un plan unique qui est adapté à leurs objectifs de santé spécifiques en utilisant une approche naturelle, d'aliments entiers et de suppléments.
