Se passer de sucre est déjà assez difficile. Se passer de sucre et le faire en toute aisance, voilà quelque chose que nous avons tous envie d’apprendre. Dans l’article de blog d’aujourd’hui, nous allons vous présenter les meilleurs aliments sans sucre à consommer lorsque vous réduisez votre consommation de sucre, ainsi que le trio de superaliments qui vous aidera à tenir loin des fringales. Que vous souhaitiez éliminer complètement le sucre ou adopter une alimentation plus équilibrée en général, ces conseils vous aideront à adopter et à maintenir un mode de vie plus sain !
Alors, vous souhaitez vous passer de sucre ? On pourrait penser qu’il suffirait d’arrêter les bonbons, de sauter le dessert et d’éviter les boissons très sucrées. Malheureusement, les scientifiques de l’alimentation ont découvert que notre cerveau s’illumine lorsque nous goûtons du sucre et que nous en avons envie peu de temps après, lorsque son effet s’estompe. Les scientifiques ont baptisé le trio sel, sucre et matières grasses « le point de plaisir », car notre cerveau libère de la dopamine, ou active son centre de récompense, lorsque nous consommons des aliments contenant ces trois éléments. Nous avons de plus en plus envie d’aliments conçus autour de ce « point de plaisir » créé artificiellement, et nous en consommons des quantités de plus en plus importantes. Au fil du temps, nous nous habituons à la quantité de sucre, de sel et de matières grasses contenue dans certains aliments, et nous avons besoin de quantités plus importantes ou plus puissantes de ces groupes d’aliments pour provoquer le même effet dans notre cerveau. Effrayant, n’est-ce pas ? Eh bien, le moyen le plus simple d’éviter les aliments au point de plaisir qui déclenchent une faim dévorante est de préparer vos repas vous-même.
Cuisiner de A à Z est le moyen le plus simple, le moins coûteux et le plus facile de contrôler chaque ingrédient que vous mettez dans votre corps. Vous devenez particulièrement consciente de la quantité de sucre contenue dans les repas que vous consommez, car vous devez ajouter physiquement le sucre, une cuillère à café à la fois, et vous pouvez voir visuellement la quantité totale ajoutée. Si vous n’êtes ni chef ni quelqu’un qui aime passer du temps en cuisine, ne vous inquiétez pas : les repas peuvent être aussi simples que quelques ingrédients et être prêts en quelques minutes. Continuez votre lecture, mes amis !
Maintenant que nous avons parlé de l’importance de préparer vos repas de A à Z, parlons des éléments que vous souhaitez inclure dans chaque repas. Les matières grasses, les fibres et les protéines sont les principaux ingrédients de votre modèle de repas sans sucre. Les protéines peuvent être une combinaison de matières grasses animales ou végétales provenant de la viande de bœuf, du poisson, du poulet, du tofu ou du tempeh. Les matières grasses peuvent provenir de sources telles que l’avocat, les noix et graines, les poissons gras ou les protéines, les huiles végétales ou les beurres de noix et graines. Les fibres, quant à elles, sont essentiellement composées de fruits, de légumes, de céréales et de légumineuses. Les fibres se trouvent dans les plantes ou dans l’enveloppe extérieure des glucides complexes comme le riz sauvage, le quinoa, les lentilles et les haricots. Les plantes sont en particulier une source riche en vitamines, minéraux, fibres et eau. Cette combinaison rend ces aliments naturellement faibles en calories et extrêmement rassasiants lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités. Les combinaisons de fruits et de légumes sont infinies : chaque jour, vous avez l’occasion de déguster une nouvelle salade, des légumes rôtis ou une autre option riche en fibres. Les fruits les moins sucrés sont les baies, les pêches, les pommes, le melon, les oranges et les pamplemousses. Si votre objectif est de réduire votre consommation globale de sucre, privilégiez les fruits les moins sucrés, les baies et les pêches.
Côté légumes, les légumes féculents ont la capacité de se transformer en sucre plus rapidement que les glucides complexes. Limitez la consommation de pommes de terre blanches et d’aliments blancs en général, tels que la farine, le sucre, le pain, etc. Cela dit, si vous souhaitez maintenir votre consommation de sucre à un niveau faible, consommez des légumes fibreux et colorés comme le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les poivrons, le céleri, les patates douces et les carottes. Les glucides complexes comme le quinoa, le riz brun, le couscous, les lentilles et les haricots sont riches en fibres et en glucides nourrissants qui rempliront votre estomac et vous garderont rassasié pendant des heures !
Maintenant que nous avons abordé le trio parfait, il y a certains aliments que vous devrez surveiller si vous choisissez d’acheter des produits industriels. Des articles comme le beurre de cacahuète, la sauce à spaghetti, le ketchup, le yaourt, les barres granola, les vinaigrettes, les céréales, les craquelins, le pain, les confitures et la soupe sont tous des pièges à sucre. Les entreprises continuent d’exploiter le « point de plaisir » des consommateurs pour créer des produits addictifs et irrésistibles. Soyez vigilant lorsque vous achetez les ingrédients mentionnés ci-dessus, lisez la liste des ingrédients et choisissez l’option la moins sucrée. Si vous ne trouvez pas d’option pauvre en sucre, c’est peut-être le signe qu’il faut la préparer vous-même !
Au bout du compte, plus vous préparerez vos repas vous-même, plus ils seront probablement sains. Lisez les étiquettes, associez vos protéines, matières grasses et fibres et, dans la mesure du possible, évitez tout aliment dont le sucre est indiqué en premier dans la liste des ingrédients. Vous serez en bonne voie pour adopter un mode de vie sans sucre en un rien de temps !
-Par Lindsay Mustard. Lindsay est une nutritionniste holistique, pompière en formation et magicienne des recettes, animée par une passion ardente pour la santé et le bien-être. Dans le cadre de sa pratique en nutrition, Lindsay travaille avec ses clients pour élaborer un plan unique et personnalisé à leurs objectifs de santé spécifiques, en utilisant une approche naturelle axée sur les aliments entiers et les compléments alimentaires.
