ALTERNATIVES SAINES SANS SUCRE & HABITUDES

« Sugar
Ah, honey, honey
You are my candy girl
And you got me wanting you… »
- les Archies 

C’est la chanson parfaite pour décrire notre relation avec le sucre. Le sucre, également appelé miel, sucre roux, mélasse, agave, sucre de coco, glucose, fructose, saccharose, et qui porte plus de 40 autres noms, nous donne envie de le consommer. Et en quantités excessives ! De nos jours, il est courant d’entendre des gens dire : « J’essaie d’arrêter le sucre, mais je finis toujours par en manger en fin de journée. » Ou encore : « J’essaie de réduire ma consommation de sucre, mais j’ai les envies les plus irrésistibles. » Pour la plupart de ces personnes, elles se mettent dans une situation où elles parviennent à tenir quelques jours avec leur nouvelle habitude sans sucre avant de jeter l’éponge dès le week-end. Pourquoi ? Parce qu’il faut des semaines pour que les envies et la tolérance alimentaire changent. La même personne qui mange un parfait au yaourt bourré de sucre au petit-déjeuner, un sandwich au fromage grillé au déjeuner, un plat de pâtes au dîner et un immense bol de crème glacée en dessert est la même qui affirme qu’elle arrête le sucre dès demain. Et la même qui, le lendemain soir, se retrouve à racler le fond du pot de crème glacée.

Nous sommes là pour vous aider à découvrir la voie vers un mode de vie sans sucre, sans avoir à sacrifier le goût, à renoncer à vos aliments préférés ou à subir le syndrome de l’exclusion lors d’événements. Fini les régimes sans sucre ennuyeux ! Bienvenue dans l’univers des aliments que vous aimez, mais en plus sains ! Cela semble être un rêve, mais nous vous promettons que c’est une réalité, grâce à des alternatives sans sucre qui vous apportent la douceur sans provoquer de pic de glycémie.

Alternative saine n° 1 : les fruits

• Au lieu d’acheter un yaourt ou une crème glacée auxquels des fruits ont été ajoutés, essayez d’acheter du yaourt nature et de la crème glacée nature, puis garnissez-les de fruits frais. Souvent, le produit est sucré avec une confiture à base de fruits qui contient énormément de sucre et fournit presque zéro nutriment. Lorsque vous serez prêt à passer au niveau supérieur, optez pour une crème glacée ou un yaourt glacé sans sucre ajouté !
• Si vous aimez pâtisser, essayez d’utiliser des bananes écrasées au lieu du sucre pour donner à vos muffins ou à vos pains une douceur naturelle. Remplacez les sirops par de la compote de pommes dans une recette, ou essayez de ne pas manger la croûte d’un crumble ou d’une tarte et de servir les fruits sautés avec une crème glacée sans sucre à la place.
• Ce conseil fonctionne aussi avec la confiture ! Au lieu d’acheter des confitures toutes faites qui contiennent souvent 10 grammes de sucre par cuillère à soupe, essayez d’écraser des framboises, des fraises ou des myrtilles fraîches sur votre tartine, ou ajoutez des tranches par-dessus pour profiter de leur saveur rafraîchissante !
• Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, faites des fruits votre première ressource. Les fruits contiennent des micronutriments, de l’eau et des fibres. Ces éléments apportent à votre corps des nutriments essentiels, de l’hydratation et ralentissent l’absorption des sucres dans votre circulation sanguine.

Alternative saine n° 2 : les édulcorants naturels

• Ce conseil est le plus facile à mettre en œuvre. Si vous aimez boire de l’eau aromatisée, ajouter du sucre à votre café ou à votre thé, pâtisser ou simplement les choses sucrées en général, c’est pour vous ! Remplacez le sucre que vous utilisez par de la stévia, de l’érythritol, du xylitol ou de l’extrait de fruit du moine. Toutes ces alternatives sont sans sucre, contiennent zéro ou très peu de calories et ne provoquent pas de pic de glycémie. Cela vous permet de les consommer en quantités modérées pour vous faire plaisir, sans avoir à renoncer à tout ce qui est sucré et à souffrir des envies de sevrage.
• Un autre point positif à mentionner concernant les édulcorants naturels est qu’ils servent de substitut et ne nécessitent pas de créer une nouvelle habitude : il suffit d’adapter celles que vous avez déjà ! Cela augmente le taux de réussite et d’adhésion à un changement alimentaire, car il faut jusqu’à 60 jours pour qu’une habitude devienne automatique.

Alternative saine n° 3 : sauces et sirops

• Croyez-le ou non, le sucre adore se cacher dans les sauces pour pâtes, les sauces pour pizza, les trempettes, les pâtes à tartiner et, comme vous l’avez deviné, les sirops ! La prochaine fois que vous ferez vos courses, retournez l’étiquette et lisez la liste des ingrédients. Cherchez le sucre ou l’un de ses nombreux noms, puis regardez la quantité de sucre par portion. Relevez le défi de préparer le même produit de A à Z, ou de trouver une alternative plus saine qui utilise un substitut naturel sans sucre ou qui soit sans sucre en général.
• Ces petits changements s’additionnent pour former un effort collectif visant à abandonner complètement le sucre et réduisent considérablement la charge globale de sucre de l’organisme.

Alternative saine n° 4 : sodas et jus

• Laissez tomber les sodas sucrés et rejoignez le monde des boissons gazeuses et des eaux aromatisées à la stévia. Si vous aimez les boissons pétillantes, il existe de nombreuses options d’eau gazeuse infusée aux fruits, sans sucre ni calories. Mieux encore, remplacez votre soda par le Sugar-Free Ener-C naturellement sucré et vous bénéficierez des bienfaits d’un multivitamine dans une boisson pétillante et délicieusement rafraîchissante ! Les saveurs Orange et Mélange de baies de l’Ener-C Sugar-Free sont édulcorées à l’érythritol et avec une touche de stévia.
• Les jus peuvent facilement être remplacés par de l’eau nature avec un filet de citron, d’orange, de citron vert ou de votre agrume préféré ! Si vous n’aimez pas l’acidité ou l’amertume, essayez d’ajouter un peu de stévia au mélange pour le rendre un peu plus agréable. En abandonnant un verre de jus par jour, vous pouvez économiser entre 12 et 20 grammes de sucre. Hourra !

Alternative saine n° 5 : le chocolat

• Vous n’avez pas à y renoncer, nous vous le promettons ! Mais vous devez opter pour le chocolat noir. Le chocolat noir est riche en acides aminés qui produisent les mêmes effets neurologiques que le sucre dans notre cerveau. Le chocolat noir est riche en antioxydants et en micronutriments qui aident à soutenir les fonctions de notre corps tout en satisfaisant nos envies.
• Choisissez une marque de chocolat noir réputée, comme Zazubean ou Lily’s Chocolate, et optez pour l’option contenant le moins de sucre. Certaines marques proposent également une option sans sucre édulcorée à la stévia, mais faites attention au nombre de carrés que vous mangez. Le chocolat, sucré ou non, est addictif et il est facile d’en manger toute la tablette.

Alternative saine n° 6 : bonbons

• Heureusement, un génie a inventé des bonbons sans sucre afin qu’un amateur de bonbons n’ait jamais à renoncer à sa friandise préférée ! Des marques comme Smart Sweets et Herbaland ont créé des bonbons édulcorés à la stévia pour vous offrir le meilleur des deux mondes ! La prochaine fois que vous aurez envie de bonbons, prenez l’un de leurs sachets de délices et économisez les verres de sucre que vous auriez consommés si vous aviez choisi l’option traditionnelle. Personne ne peut s’arrêter à un seul bonbon…
• Une autre option est le fruit séché ! Faites toutefois attention au nombre de morceaux que vous mangez, car les fruits naturellement plus riches en sucre contiennent généralement de l’eau qui aide à vous rassasier. En les déshydratant, nous éliminons naturellement leur teneur en eau et il devient facile d’en consommer beaucoup plus que si nous mangions le fruit entier ! Si vous n’êtes pas adepte du fait maison, vous pouvez trouver d’excellentes options dans votre épicerie locale, comme ces formidables chips de kiwi de chiwis - miam…

Voilà donc six conseils faciles à mettre en œuvre pour vous aider à remplacer le sucre par une alternative plus saine. Que vous le prépariez de A à Z ou que vous achetiez une alternative plus saine, lisez toujours l’étiquette et regardez la teneur en sucre du produit et de ses ingrédients. Vous seriez surpris de voir où le sucre peut se cacher.

-Par Lindsay Mustard. Lindsay est une nutritionniste holistique, pompière en formation et magicienne des recettes, passionnée par la santé et le fitness. Dans le cadre de sa pratique nutritionnelle, Lindsay travaille avec ses clients pour élaborer un plan unique et personnalisé à leurs objectifs de santé spécifiques, en utilisant une approche naturelle axée sur les aliments entiers et les compléments alimentaires.