NOS 5 GOURMANDISES PEU SUCRÉES PRÉFÉRÉES POUR L’ÉTÉ

Le sucre est une substance à laquelle beaucoup d’entre nous sont accros ; vous pourriez même en être accro sans même vous en rendre compte.

« Accro » semble assez extrême, nous le savons, mais quand on sait que le sucre produit les mêmes effets sur l’humeur que la cocaïne, ce n’est vraiment pas étonnant ! En fait, une étude menée sur des rats au Connecticut College a comparé la réactivité du cerveau aux aliments sucrés (comme les Oreos) et aux drogues (la cocaïne et la morphine). Joseph Shroeder, directeur du collège, a déclaré : « Nos recherches confirment la théorie selon laquelle les aliments riches en matières grasses et en sucre stimulent le cerveau de la même manière que les drogues », a-t-il poursuivi. « Cela peut expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent pas résister à ces aliments, même si elles savent qu’ils leur sont nocifs. »

Mais tout est question d’équilibre, alors nous ne disons pas que vous devriez jamais vous faire plaisir avec une douceur. De plus, notre corps a besoin d’un peu de sucre pour fonctionner de manière optimale. C’est pourquoi nous sommes ravis de vous proposer ces cinq douceurs pauvres en sucre, afin que vous puissiez découvrir comment quelques simples substitutions peuvent vous procurer le plaisir sucré que vous recherchez, sans affecter votre humeur.

Mais avant, parlons de…

 

Comment le sucre affecte votre peau et votre santé

Trop de sucre n’est pas si agréable pour le teint et peut en fait contribuer à l’apparition de boutons tout en accélérant les signes du vieillissement. Le sucre augmente l’inflammation dans le corps, ce qui non seulement accroît votre risque de développer des maladies, mais peut également aggraver les affections cutanées inflammatoires telles que l’acné ou l’eczéma.

Et ce n’est pas tout ! Une alimentation riche en sucre peut en fait vider les cellules de leur eau, ce qui peut déshydrater la peau tout en dégradant le collagène et l’élastine. Résultat : des rides précoces et une peau relâchée.

Ne désespérez pas ! Il existe de nombreuses alternatives pauvres en sucre qui vous permettront de satisfaire votre envie de douceur sans les effets secondaires indésirables du vrai sucre !

 

5 douceurs pauvres en sucre à savourer tout l’été !

Biscuits à l’avoine et au chocolat

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de biscuits lors d’une alimentation pauvre en sucre ? Ces biscuits regorgent de matières grasses saines, de protéines et de la douceur naturelle du miel riche en nutriments. Veillez simplement à utiliser du miel cru et non du miel transformé, généralement conditionné dans de jolies pots en forme d’ours.

Ils ne nécessitent pas de cuisson, sont très faciles à préparer et contiennent de l’avoine, ce qui signifie que vous pouvez prendre votre dessert au petit-déjeuner !

Ingrédients :

• 3 tasses d’avoine instantanée
• ¾ tasse de miel
• ⅔ tasse de beurre de cacahuète naturel
• ½ tasse d’huile de coco
• ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de sel

 

Préparation :

1. Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélangez le miel, le beurre de cacahuète et l’huile de coco en remuant jusqu’à ce que le tout soit parfaitement homogène.
3. Ajoutez l’avoine, le cacao en poudre, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et enrobés.
4. À l’aide d’une cuillère ou d’une petite cuillère à glace, déposez des boulettes de biscuit sur les plaques tapissées de papier sulfurisé, puis placez-les au congélateur pendant au moins 15 minutes pour qu’elles durcissent.
5. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur (selon vos préférences), puis dégustez-les !

Recette originale

 

Barquettes à la framboise

Les barquettes sont appréciées des enfants comme des adultes lors des chaudes journées d’été, mais elles sont malheureusement bourrées de sucre !

Pourquoi ne pas essayer une version pauvre en sucre et riche en électrolytes grâce à nos saveurs Ener-C Sport et Framboise ?

 

Ingrédients :

• 2 paquets d’Ener-C SPORT
• 2 paquets d’Ener-C Framboise
• 1 ½ tasse d’eau (il se peut qu’il faille 2 tasses ou plus)
• Des moules à barquettes (à 4 ou 8 compartiments)

 

Préparation :

1. Répartissez uniformément le mélange pour boisson Ener-C SPORT et le mélange de boisson multivitaminé Framboise dans tous les compartiments. (il peut être plus facile de les mélanger au préalable dans un bol avant de les verser dans les moules)
2. Ajoutez un peu d’eau, remuez et laissez reposer 10 minutes. Une fois ce délai écoulé, complétez avec de l’eau et assurez-vous que l’effervescence s’est calmée et que toute la poudre est bien mélangée.
3. Insérez les bâtonnets dans le mélange pour boisson, puis placez le tout au congélateur (nous avons constaté qu’un délai de 8 à 10 heures était idéal)
4. Retirez-les et dégustez-les !

 

 

Limonade à la menthe 

Quoi de mieux que de s’installer sur la terrasse lors d’une chaude journée d’été et de se remémorer de bons souvenirs avec ses proches tout en sirotant un verre de limonade glacée ? C’est un véritable bonheur ! Malheureusement, la plupart des recettes de limonade nécessitent d’ajouter des tasses et des tasses de sucre à votre pichet. Cette version utilise du miel cru comme substitut du sucre, ainsi que la douceur naturelle de notre délicieuse saveur Orange sans sucre pour équilibrer l’acidité des citrons frais.

Essayez cette version au miel et à la menthe la prochaine fois que vous aurez envie d’une limonade désaltérante.

Ingrédients :

• 2 paquets de mélange pour boisson Orange sans sucre Ener-C
• 1 tasse de miel cru (ou moins, selon vos préférences)
• 1 ½ tasse de jus de citron fraîchement pressé et débarrassé de ses pépins
• 2 citrons, coupés en fines rondelles
• 8 tasses d’eau
• ½ tasse de feuilles de menthe fraîchement cueillies et grossièrement hachées

Préparation :

1. Faites chauffer 1 tasse d’eau sur le feu à feu vif jusqu’à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le miel et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Laissez refroidir au réfrigérateur.
2. Versez dans un pichet le mélange au miel refroidi, l’eau restante, le jus de citron frais et les tranches de citron, puis remuez pour bien mélanger. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Ajoutez des glaçons dans des verres individuels, si vous le souhaitez. Servez avec des feuilles de menthe fraîche. Bonne dégustation !

Recette originale

 

Bouchées glacées à la banane et aux pépites de chocolat

Un plaisir que tout le monde adore quand l’été arrive : la crème glacée ! Bien qu’il existe certainement de nombreuses marques proposant des options plus saines, comme la crème glacée sans produits laitiers, le sucre figure toujours en haut de la liste des ingrédients ! Cette recette vous permettra de savourer la texture crémeuse et glacée que vous recherchez, sans trop de sucre ! Elle ne contient après tout que deux ingrédients…

Ingrédients :

• 6 bananes très mûres
• ¾ tasse de mini-pépites de chocolat sans sucre

Préparation :

1. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez les bananes en tranches de ½ pouce et disposez-les à plat sur la plaque tapissée de papier sulfurisé. Couvrez d’un film plastique et placez au congélateur pendant 1 heure et demie.
2. Retirez les bananes congelées du congélateur et laissez-les reposer environ 5 minutes pendant que vous préparez votre robot culinaire ou votre blender. Les bananes doivent s’être légèrement ramollies tout en restant congelées.
3. Placez les bananes dans le robot culinaire et pulsez/mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Incorporez ½ tasse de mini-pépites de chocolat.
4. Graissez un moule à mini-muffins avec un spray de cuisson antiadhésif. Remplissez presque chaque moule avec la crème glacée à la banane, puis saupoudrez le dessus de chaque moule de quelques mini-pépites de chocolat supplémentaires. Placez le moule au congélateur pendant une heure.
5. Retirez le moule du congélateur et démoulez chaque bouchée à l’aide d’un couteau. Rangez les bouchées glacées à la banane dans un récipient hermétique adapté au congélateur, en plaçant du papier sulfurisé entre chaque couche pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
6. Au moment de les déguster, retirez le nombre de bouchées souhaité du récipient et laissez-les reposer quelques minutes avant de les manger.

Recette originale

 

 

Bol smoothie à la framboise

Les bols smoothie sont le plaisir estival idéal ! Préparés avec des fruits de saison, ils sont rafraîchissants, nutritifs et incroyablement bons pour la santé ! Nous avons créé notre propre version pour vous, et n’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle en variant les garnitures selon vos envies.

Ingrédients :

• ½ tasse de fruits rouges mélangés
• 1 banane
• ¾ tasse de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• Le jus d’½ citron
• 1 paquet d’Ener-C Framboise
• Une pincée de cannelle

Préparation :

1. Dans un blender, mixez les fruits rouges, la banane, le lait d’amande, le jus de citron, les graines de chia, la cannelle et l’Ener-C
2. Versez le mélange dans un bol et garnissez de fruits rouges frais, de graines de chanvre et de copeaux de noix de coco
3. Bon appétit !

 

Voir la vidéo de préparation ici